この事業は、次の5つの研究課題について助成をしています。
１． 食品の加工技術に関する研究
２． 食品と健康に関する研究
３． 香辛料食品に関する研究
４． 食嗜好・食行動に関する研究
５． 食品の安全性に関する研究

(1) 原則として上記「2. 研究課題」に掲げた課題の研究を日本国内で行っている研究者又はそのグループとします。
(2) 原則として上記「2. 研究課題」のジャンルごとにそれぞれ1件またはそれ以上を採択する予定です。

300万円/件